1/4 d'abadeixo (per 22 canelons)

1 llauna de tonyina

2 ous durs

Pinyonets

"BECHAMEL": 1/2 litre de llet (posarem a la bechamel sal al gust) 1 cullerada sopera plena de farina

Cassola de fang amb oli. Posar mitjà ceba ratllada. Quan la ceba estigui dorada afegirem l'abadeixo. Tres o quatre voltes i afegirem la tonyina, els ous i els pinyonets. Es cou una mica i ja està.

Abans de posar-los, posarem mantequilla o tulipan a la font perquè no és peguin.

(millor fer els canelons per la nit i la bechamel pel matí..........Es més comodo)

Per la bechamel posarem una mica d'oli o tulipan a una paella. Afegirem els ingredients de la bechamel i quan faci "chup-chup" vol dir que ja està. Tirarem la bechamel per damunt dels canelons, posarem formatge ratllat i mantequilla i ja està a punt de gratinar.

4 ous durs

1 ceba, 3 cullerades d'oli i 6 cullerades de llet

6 "filetes" d'anxoves

3 "quesitos" en porcions (El Caserio me fio)

Suc de llimona i julivert

A una paella fregirem poc a poc la ceba i les anxoves. Afegirem los quesitos diluïts a la llet i quan comenci a estar cremós posarem unes gotetes de suc de llimona i remenarem poc a poc.

Posarem a una font els ous durs tallats per la meitat i afegirem la salsa fins que quedin coberts.

Per adornar-ho podrem posar julivert ratllat.

Es un plat que tan podem servir fred com calent.

1/2 quilo de nata

250 grams de coco

galetes Maria (millor clàssiques, no dorades)

cireres confitades

Es mescla la nata i la meitat del coco.

A una font farem tres capades de mescla i galetes.

Primer una base de mescla, desprès 7 galetes, una al mig i les altres al voltant fent-ho rodó, desprès mescla, galetes, mescla, galetes i finalitzarem amb mescla recobrint tot els pastel de manera que quedi bonic.

Adornarem amb les cireres confitades.

Fer-ho el dia abans i posar-ho a la nevera, així al dia següent estarà fresquet i les galetes mes inflades i toves, com si fossin capes de pa de pessic.